网红美食蟹来啦！制作简单，更是美味

近日，一道很火的美食出现在微博上，一度成为很火的网红美食，比较关注微博的网友可能已经猜出这道美食了，小编也不卖关子“蟹肉堡”。网红蟹肉堡制作起来也并没有网络上所传的那么难做。

【食材：辅料】梭子蟹两只，鸡翅，淀粉250克，姜末，蒜，料酒16克，生抽15克，老抽3克，十三香3克，糖4克，豆瓣酱90个，洋葱140克，胡萝卜200克，藕190克，香菜，芝麻。

首先我们先把梭子蟹清理一下，从尾部剥开壳，去掉蟹肺和蟹脑，剪掉蟹腮，清洗干净对半切后，再取出鸡翅进行清洗，鸡翅用刀在其表面划上几刀，方便后期入味。使用淀粉均匀裹在蟹块表面，起锅烧油，倒入240克的油，倒入裹好的蟹块，转小火慢煎，带煎至蟹壳变色，方可捞出备用。

倒出些多余的油，锅里留少许油，倒入姜末，蒜末，小火炒香后倒入鸡翅翻炒至表面出现微焦，再倒入料酒，生抽，老抽，13香，糖，豆瓣酱，洋葱，胡萝卜翻炒均匀，倒入清水，清水尽量没过食材。

盖上锅盖。转大火闷煮12分钟，12分钟过后，道路刚炸好的蟹块，大火煮十分钟，十分钟过后，加入少许的香菜，芝麻，一道美味就可以出锅了。